Die Art und Weise, wie Menschen speisen, hat sich in den letzten Jahren grundlegend verändert. Der Boom von Take-away- und Lieferdiensten, der durch die Pandemie beschleunigt wurde, ist nicht nur…

Lebensmittelverschwendung ist eine der großen Herausforderungen unserer Zeit. Sie hat weitreichende Folgen für die Umwelt, die Wirtschaft und die Gesellschaft. In der Gastronomie und Hotellerie ist das Problem besonders präsent:…

In einer Branche, in der das Gästeerlebnis alles bestimmt, wird jeder Moment zur Gelegenheit, Eindruck zu hinterlassen. Verpackungen sind oft das erste oder letzte, was Gäste mitnehmen – sei es…

Nachhaltigkeit ist längst kein Trend mehr, sondern eine Notwendigkeit. Für Gastronomie- und Hotelbetriebe steht immer mehr im Fokus, ihre ökologischen Fußabdrücke zu minimieren, ohne dabei auf Qualität und Ästhetik zu…